[PARCOURS] Gaelle Lapouble | Monter son projet de boulangerie sur-mesure
Description
Depuis notre expérience commune chez Booking.com, j’ai eu la chance de suivre le parcours de Gaëlle et son évolution, voyant grandir en elle un esprit entrepreneurial puissant et inspirant, qui l’a conduit à ouvrir il y a 2 ans sa boulangerie Galinette à côté de Bordeaux, 100% levain, 100% bio, avec un business model unique puisqu’elle travaille du lundi au vendredi, en horaires de bureau, et uniquement sur commande.
plutôt que d’être découragée par un milieu très exigeant et chronophage, Gaelle a su contourner les obstacles pour construire une boulangerie à sa manière, grâce à sa détermination, à son sens pratique et à son relationnel.
Si tu as envie d’avoir un exemple des bonnes pratiques à suivre pour monter un petit projet entrepreneurial, cet épisode est pour toi ! Installe-toi confortablement, prends ton café, c’est parti !
Retrouvez Gaelle sur Instagram : https://www.instagram.com/galinette_pain_au_levain/
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